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RECETA--DISFRUTA DE LOS POSTRES DE LIM脫N

RECIPE--ENJOY LEMON DESSERTS

Na Qiu |

1. Barras de lim贸n:

Ingredientes de la barra de lim贸n:

1 taza de harina para todo uso
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1/4 taza de az煤car en polvo
2 huevos grandes
1 taza de az煤car granulada
2 cucharadas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharadita de sal
Ralladura de 1 lim贸n
1/4 taza de jugo de lim贸n fresco
Instrucciones:

Precalienta el horno a 350掳F (175掳C). Engrase y forre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.

En un bol, mezcle 1 taza de harina, mantequilla blanda y az煤car en polvo hasta que se forme una masa suave. Presione la masa uniformemente en el molde preparado.

Hornea la base en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que est茅 ligeramente dorada.

En otro bol, bata los huevos, el az煤car granulada, 2 cucharadas de harina, el polvo para hornear, la sal, la ralladura de lim贸n y el jugo de lim贸n hasta que est茅n bien combinados.

Vierta la mezcla de lim贸n sobre la base horneada y regrese la sart茅n al horno.

Hornee por 20 a 25 minutos m谩s, o hasta que la cobertura de lim贸n est茅 firme.

Deje que las barras de lim贸n se enfr铆en por completo antes de espolvorearlas con az煤car en polvo y cortarlas en cuadritos.

2. Bizcocho de lim贸n:

Ingredientes del bizcocho de lim贸n:

1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
2 tazas de az煤car granulada
4 huevos grandes
3 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de suero de leche
Ralladura de 2 limones
1/4 taza de jugo de lim贸n fresco
Instrucciones:

Precalienta el horno a 325掳F (165掳C). Engrase y enharine un molde tubular de 10 pulgadas o un molde Bundt.

En un taz贸n, bata la mantequilla y el az煤car granulada hasta que est茅 suave y esponjosa.

Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien despu茅s de cada adici贸n.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con suero de leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos.

Agrega la ralladura de lim贸n y el jugo de lim贸n.

Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior.

Hornee durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, 茅ste salga limpio.

Deje que el pastel se enfr铆e en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfr铆e por completo.

Opcionalmente, puedes rociar el pastel enfriado con un simple glaseado de lim贸n hecho con az煤car en polvo y jugo de lim贸n.

bizcocho de lim贸n-aieve

3. Pastel de merengue de lim贸n:

Ingredientes del relleno de lim贸n:

1 base de pastel precocida
1 taza de az煤car granulada
1/4 taza de maicena
1/4 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de agua
4 yemas de huevo grandes, ligeramente batidas
Ralladura de 2 limones
1/2 taza de jugo de lim贸n fresco
2 cucharadas de mantequilla sin sal
Ingredientes del merengue:

4 claras de huevo grandes
1/2 cucharadita de cr茅mor t谩rtaro
1/2 taza de az煤car granulada
Instrucciones:

Precalienta el horno a 325掳F (165掳C).

En una cacerola, combine el az煤car, la maicena y la sal. Incorpora poco a poco el agua hasta que quede suave.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva.

Reduzca el fuego y d茅jelo hervir a fuego lento durante 2 minutos, luego retire del fuego.

Poco a poco, mezcle aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla caliente con las yemas de huevo batidas, luego vierta la mezcla de yemas de huevo nuevamente en la cacerola, revolviendo constantemente.

Cocine y revuelva durante 2 minutos m谩s hasta que la mezcla se espese.

Retire del fuego y agregue la ralladura de lim贸n, el jugo de lim贸n y la mantequilla hasta que quede suave.

Vierta el relleno de lim贸n en la base de tarta precocida.

En un taz贸n, bata las claras de huevo y el cr茅mor t谩rtaro hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el az煤car, batiendo hasta que se formen picos r铆gidos y la mezcla est茅 brillante.

Extiende el merengue sobre el relleno de lim贸n, asegur谩ndote de sellar los bordes del pastel.

Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que el merengue est茅 dorado.

Deja que el pastel se enfr铆e por completo antes de servir.

pastel de lim贸n-aieve

Estas recetas deber铆an brindarle una maravillosa selecci贸n de postres de lim贸n para elegir. Ya sea que le apetezca unas barras, un pastel o una tarta, podr谩 disfrutar del sabor picante y refrescante del lim贸n en cada bocado. 隆Disfruta de tu viaje horneando!

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