Bâtonnets de mozzarella pour friteuse à air
Préparation 15 min | Cuire 10 min | Prêt en 25 minutes
Ingrédients:
12 bâtonnets de mozzarella (du commerce ou maison)
1 tasse de farine tout usage
2 gros Ĺ“ufs, battus
1 tasse de chapelure (de préférence du panko pour plus de croquant)
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
1/2 cuillère à café d'origan séché
1/2 cuillère à café de basilic séché
1/4 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Enduit à cuisson ou huile d'olive, pour pulvériser
Facultatif : sauce marinara ou votre trempette préférée pour servir.
Instructions:
Préparez les bâtonnets de Mozzarella :
Si vous utilisez des bâtonnets de mozzarella du commerce, suivez les instructions sur l'emballage pour les congeler. Si vous préparez des bâtonnets de mozzarella maison, coupez la mozzarella en bâtonnets de 3 pouces de long et d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.
Configurer les stations de panure :
Dans trois plats peu profonds séparés, placez la farine tout usage dans l'un, les œufs battus dans le second et la chapelure mélangée à la poudre d'ail, l'origan séché, le basilic séché, le paprika, le sel et le poivre dans le troisième.
Paner les bâtonnets de Mozzarella :
Prenez chaque bâtonnet de mozzarella et enduisez-le de farine en secouant l'excédent.
Trempez le bâtonnet fariné dans les œufs battus, en vous assurant qu'il est entièrement enrobé.
Rouler le bâtonnet dans le mélange de chapelure assaisonné, en appuyant doucement pour faire adhérer la chapelure à la surface.
Congelez les bâtonnets de mozzarella panés :
Placez les bâtonnets de mozzarella panés sur un plateau ou une assiette tapissée de papier sulfurisé et congelez-les pendant au moins 30 minutes. Cette étape permet à la panure de mieux adhérer pendant le processus de friture à l'air.
Préchauffer la friteuse à air :
Préchauffez votre friteuse à air à 400°F (200°C) pendant 5 minutes.
Faire frire les bâtonnets de mozzarella à l'air libre :
Vaporisez légèrement le panier de la friteuse à air avec un enduit à cuisson ou badigeonnez-le d'un peu d'huile d'olive pour éviter qu'il ne colle.
Placez les bâtonnets de mozzarella surgelés en une seule couche dans le panier de la friteuse à air, en vous assurant qu'ils ne se touchent pas. Selon la taille de votre friteuse à air, vous devrez peut-être le faire par lots.
Faites cuire les bâtonnets de mozzarella dans la friteuse à air préchauffée pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur. Assurez-vous de les retourner à mi-cuisson pour un dorage uniforme.
Servir:
Retirez les bâtonnets de mozzarella frits à l'air de la friteuse et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.
Servez les bâtonnets de mozzarella croustillants avec la sauce marinara ou votre trempette préférée pour une collation ou un apéritif délicieux et satisfaisant.
Ces bâtonnets de mozzarella Air Fryer sont une friandise fantastique, facile à préparer et bien plus saine que les versions frites traditionnelles. Savourez les bienfaits gluants et fromagers avec un croquant satisfaisant !
